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溫濕度記錄儀發(fā)展與應(yīng)用：食品儲運
由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān)，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。 當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個記錄儀，并啟動它，溫濕度記錄儀有一個精密的內(nèi)部時鐘，忠實地記錄時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得，承運方是否有責任也會立即知曉。
溫濕度記錄儀是一種環(huán)境溫濕度測記裝置，需要用它的測量和記錄藥品在生產(chǎn)、儲存、運輸直到使用過程中的周邊環(huán)境溫濕度。目前，對于藥品周邊的溫濕度記錄儀是不是曾經(jīng)有過大幅度的改換，缺乏可靠的手段予以確定，而藥品周邊溫濕度的變換才導致藥品變質(zhì)的重要原因之一。藥品可能會因為溫度的大幅度變換而變質(zhì)了，從而可能有害。那么按照質(zhì)量控制程度、藥品收到此種影響就要扔掉和換掉才行。靜脈和肌肉藥，例如心臟病就剩用藥、、、等等，以及靜脈，是里很重要的藥品而且是收到影響的。要是有了溫濕度記錄儀就有了明確的記錄，使工作人員的以確定是不是應(yīng)出于上述原因而扔掉藥品的呢。所以溫濕度記錄儀對生活很重要的。
冷鏈運輸中的貨物對其環(huán)境的溫濕度要求非常高，因此，我國相關(guān)的部門相繼出臺了相關(guān)的食品安全監(jiān)管的法律和法規(guī)對規(guī)范冷鏈供應(yīng)鏈中的管理，并要求貨物在進行消費之前的各個環(huán)節(jié)都要讓其貨物處于規(guī)定的溫濕度范圍內(nèi)，且配合溫濕度記錄儀對其物流過程進行實時監(jiān)測，故溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)在冷鏈運輸中還是很重要的。
冷鏈運輸?shù)?a target="_blank" href="/">溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)主要是有GPRS車載多探頭溫濕度記錄儀和監(jiān)控云平臺組成的。這款記錄儀能夠?qū)ΜF(xiàn)場環(huán)境內(nèi)的溫濕度進行實時監(jiān)控，并可實現(xiàn)超限報警和上傳數(shù)據(jù)的功能；其環(huán)境監(jiān)控云平臺的功能是接收和展示記錄儀的溫濕度數(shù)據(jù)信息。
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