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溫濕度記錄儀在食品存儲(chǔ)中的使用
食品在儲(chǔ)存的過(guò)程里面，因?yàn)楸旧淼男再|(zhì)和外界的眾多因素所影響，也會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，其中溫度和濕度是影響的重大因素。這樣的話時(shí)間久了就容易引起生物學(xué)的變化，而這也就會(huì)導(dǎo)致微生物污染造成變化，當(dāng)然也屬于外界環(huán)境溫濕度而出現(xiàn)的反應(yīng)。
想要很多的了解食品在儲(chǔ)存的過(guò)程里面引起的各種變化，針對(duì)不同變化所造成的影響，應(yīng)當(dāng)制定出適宜的存儲(chǔ)方式和儲(chǔ)存的溫度條件，在這個(gè)的時(shí)候就需要用到溫濕度記錄儀。
食品在儲(chǔ)存的過(guò)程里面呼吸的作用就是讓鮮活的食品在儲(chǔ)存中有基本的生理變化，在氧化還原原酶的作用下逐步降解為二氧化碳和水，在這個(gè)的時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生出大量的熱能量來(lái)，在實(shí)際的過(guò)程里面有機(jī)物還會(huì)進(jìn)行生物氧化的過(guò)程。
低濕對(duì)檔案材料的影響
庫(kù)房濕度過(guò)低會(huì)使檔案紙張水分過(guò)度蒸發(fā)，導(dǎo)致纖維內(nèi)部的結(jié)構(gòu)破壞，使紙張變硬變脆，機(jī)械強(qiáng)度下降。檔案庫(kù)房高溫高濕、高溫低濕、低溫低濕和溫濕度忽高忽低對(duì)檔案材料的保存都是不利的，必須加強(qiáng)對(duì)檔案庫(kù)房溫濕度的控制與調(diào)節(jié)，使之處于適宜狀態(tài)，這樣才能有利于檔案的長(zhǎng)期保存。通過(guò)溫濕度記錄儀我們可以看到溫濕度的變化曲線圖，分析一定時(shí)間內(nèi)溫濕度的變化規(guī)律，幫助您對(duì)檔案室的管理。
國(guó)家檔案局于1985年界定了有利于檔案長(zhǎng)久保存的庫(kù)房溫濕度范圍，溫度范圍是14-24℃，相對(duì)濕度是45-60%;在規(guī)定范圍內(nèi)，又界定了溫濕度每晝夜波動(dòng)幅度分別為±2℃和±5%(為相對(duì)濕度)。要保證檔案室內(nèi)的溫濕度在此范圍內(nèi)，使檔案有個(gè)更好的環(huán)境。
使用溫濕度記錄儀對(duì)藥品、食品等在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)自動(dòng)監(jiān)測(cè)和記錄，可有效防范儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中可能發(fā)生的藥品或食品變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。因此溫濕度記錄儀在冷鏈物流運(yùn)輸中是不可缺少的配件。
在2013年和2018年針對(duì)冷藏車(chē)安全監(jiān)控的問(wèn)題，頒布了《GB 29753-2013 道路運(yùn)輸食品與生物制品冷藏車(chē)安全要求及試驗(yàn)方法》和《JTT1178.1-2018 營(yíng)運(yùn)貨車(chē)安全技術(shù)條件：載貨汽車(chē)(3)》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。按照J(rèn)B/T1178.1-2018營(yíng)運(yùn)貨車(chē)安全技術(shù)條件--載貨汽車(chē)4.10規(guī)定：冷藏車(chē)應(yīng)安裝溫度監(jiān)控裝置，車(chē)輛及其溫度監(jiān)控裝置、制冷設(shè)備的性能應(yīng)符合GB 29753及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
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