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在信息化程度越來越高的今日，擔(dān)任信息處理與交流重?fù)?dān)的機(jī)房是全部信息網(wǎng)絡(luò)工程的數(shù)據(jù)傳輸基地、數(shù)據(jù)處理基地和數(shù)據(jù)交流基地。為確保機(jī)房設(shè)備正常工作及工作人員有一個(gè)超卓的工作環(huán)境，對機(jī)房溫濕度的監(jiān)測是的，合理正常的溫濕度環(huán)境是機(jī)房設(shè)備正常工作的重要保障。
核算機(jī)機(jī)房場所的央求主要依據(jù)《GB2887—89核算場所技術(shù)條件》、《GB9361—88核算場所安全央求》和《GB50174—93電子核算機(jī)機(jī)房設(shè)計(jì)規(guī)范》。跟著核算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展和核算機(jī)體系的廣泛運(yùn)用，機(jī)房環(huán)境有必要滿意核算機(jī)設(shè)備對溫度、濕度等技術(shù)央求。
機(jī)房的溫度和濕度作為核算機(jī)設(shè)備正常工作的必要條件，咱們有必要在機(jī)房的合理方位設(shè)備溫濕度記載儀，以完成對溫度、濕度進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測和記載，并能在中控室的監(jiān)測主機(jī)上實(shí)時(shí)閃現(xiàn)各個(gè)方位的溫濕度測量值。一旦數(shù)值出現(xiàn)超出預(yù)設(shè)溫濕度上下限，在溫濕度記載儀開始報(bào)警。為在總體上監(jiān)督全部機(jī)房的溫度，濕度情況，可在新風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口和主空調(diào)機(jī)的回風(fēng)口，能夠設(shè)備溫濕度記載儀查看和記載機(jī)房的溫濕度。
車間溫濕度監(jiān)控體系
月餅在烘烤的過程中，高溫烘烤可很多消除月餅中的微生物，使月餅到達(dá)根本無菌狀況。可是，月餅在冷卻、包裝、貯存過程中因?yàn)槭艿讲僮鳝h(huán)境、加工設(shè)備、操作人員以及包裝材料的影響會(huì)發(fā)生二次微生物污染。微生物在適合的溫濕度環(huán)境中會(huì)憑借月餅中的豐厚養(yǎng)分很多繁衍致使月餅發(fā)霉蛻變。一起，在月餅爛過程中，相對濕度變高或環(huán)境格外干燥也會(huì)加速酸敗速度。這套體系的特點(diǎn)是經(jīng)過食物加工溫濕度監(jiān)控體系的監(jiān)測，有用對車間的溫濕度進(jìn)行操控。
作為冷鏈的核心，任何從原料到成品的微小溫度變化都會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的生長和食品質(zhì)量的下降。在食品加工流通過程中，當(dāng)出現(xiàn)異常情況時(shí)，一般很難正確把握哪個(gè)環(huán)節(jié)存在哪些問題，這就要求對冷鏈系統(tǒng)的全過程進(jìn)行實(shí)時(shí)溫度管理。不僅要建立溫度記錄，還要跟蹤控溫情況。只有冷鏈運(yùn)輸?shù)臏貪穸缺O(jiān)控系統(tǒng)能夠?qū)滏湼鳝h(huán)節(jié)的運(yùn)行進(jìn)行嚴(yán)格有效的監(jiān)控，才能有效保證食品的質(zhì)量和安全。隨著食品流通速度的加快和范圍的擴(kuò)大，食品流通中的不安全因素越來越多。如何將先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用到冷鏈系統(tǒng)中已成為一個(gè)關(guān)鍵問題。
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