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溫濕度記錄儀在食品存儲(chǔ)中的使用
食品在儲(chǔ)存的過(guò)程里面，因?yàn)楸旧淼男再|(zhì)和外界的眾多因素所影響，也會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，其中溫度和濕度是影響的重大因素。這樣的話時(shí)間久了就容易引起生物學(xué)的變化，而這也就會(huì)導(dǎo)致微生物污染造成變化，當(dāng)然也屬于外界環(huán)境溫濕度而出現(xiàn)的反應(yīng)。
想要很多的了解食品在儲(chǔ)存的過(guò)程里面引起的各種變化，針對(duì)不同變化所造成的影響，應(yīng)當(dāng)制定出適宜的存儲(chǔ)方式和儲(chǔ)存的溫度條件，在這個(gè)的時(shí)候就需要用到溫濕度記錄儀。
食品在儲(chǔ)存的過(guò)程里面呼吸的作用就是讓鮮活的食品在儲(chǔ)存中有基本的生理變化，在氧化還原原酶的作用下逐步降解為二氧化碳和水，在這個(gè)的時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生出大量的熱能量來(lái)，在實(shí)際的過(guò)程里面有機(jī)物還會(huì)進(jìn)行生物氧化的過(guò)程。
低濕對(duì)檔案材料的影響
庫(kù)房濕度過(guò)低會(huì)使檔案紙張水分過(guò)度蒸發(fā)，導(dǎo)致纖維內(nèi)部的結(jié)構(gòu)破壞，使紙張變硬變脆，機(jī)械強(qiáng)度下降。檔案庫(kù)房高溫高濕、高溫低濕、低溫低濕和溫濕度忽高忽低對(duì)檔案材料的保存都是不利的，必須加強(qiáng)對(duì)檔案庫(kù)房溫濕度的控制與調(diào)節(jié)，使之處于適宜狀態(tài)，這樣才能有利于檔案的長(zhǎng)期保存。通過(guò)溫濕度記錄儀我們可以看到溫濕度的變化曲線圖，分析一定時(shí)間內(nèi)溫濕度的變化規(guī)律，幫助您對(duì)檔案室的管理。
國(guó)家檔案局于1985年界定了有利于檔案長(zhǎng)久保存的庫(kù)房溫濕度范圍，溫度范圍是14-24℃，相對(duì)濕度是45-60%;在規(guī)定范圍內(nèi)，又界定了溫濕度每晝夜波動(dòng)幅度分別為±2℃和±5%(為相對(duì)濕度)。要保證檔案室內(nèi)的溫濕度在此范圍內(nèi)，使檔案有個(gè)更好的環(huán)境。
溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)在冷鮮肉運(yùn)輸中的作用：
隨著人們對(duì)冷鮮肉和低溫肉制品需求的不斷增長(zhǎng)，冷鏈作為保證肉制品質(zhì)量安全的必要手段，對(duì)肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越重要。近年來(lái)，雙匯、雨潤(rùn)、大紅門等一些大型肉類加工企業(yè)積極推廣冷鮮肉，并投入大量資金進(jìn)行冷鏈體系建設(shè)。
貯藏保鮮的實(shí)質(zhì)是為人們創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境，使果蔬在這種環(huán)境中保持微弱的有氧呼吸，較大限度地減少自我消耗，不產(chǎn)生雜菌，促進(jìn)鮮肉變質(zhì)，從而較大限度地為人們保存營(yíng)養(yǎng)去享受。
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