由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題,但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標,相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi),易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān),平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕,其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天,如果平衡相對濕度提高到85%RH,這些指標將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進行交換情況下,由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚,為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品,環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細指明。同時,很多食品的保存在過于干燥情況下,其口感都會有些變壞。針對這種情況,要求實時記錄溫濕度變化,保證食品安全進入消費者口中。 當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時,如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個記錄儀,并啟動它,溫濕度記錄儀有一個精密的內(nèi)部時鐘,忠實地記錄時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù),在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值,判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得,承運方是否有責任也會立即知曉。
溫濕度記錄儀的主要功能 ,它是通過相應(yīng)的溫濕度電子元件感知到相應(yīng)的變化,然后通過電路將其轉(zhuǎn)換為溫濕度的變化,將數(shù)據(jù)顯示在電子屏幕上。 但是,經(jīng)過多年的發(fā)展,市場上已經(jīng)推出了各種具有不同特殊功能的記錄器,例如CJ-TH硬件工具,包括溫度計和濕度計CJ-TH200C(單顯示屏)以及溫度計和濕度計CJ-。 TH200A(帶有警報器)和其他產(chǎn)品,每種產(chǎn)品具有不同的特殊功能,有些具有警報功能,有些具有自動記錄功能。 選擇產(chǎn)品的人常常會眼花zz亂。 但是對于大多數(shù)人來說,購買溫濕度記錄儀的主要原因是因為他們可以在屏幕上直接顯示值,這在日常使用中更加準確和便捷。 因此,在CJ-TH硬件工具下受歡迎的產(chǎn)品是內(nèi)置的溫度和濕度測量值校準,可以通過屏幕直接設(shè)置溫度和濕度的上下限,并且具有明亮的LED數(shù)字管顯示屏。 大字符并清除溫濕度記錄儀。
有關(guān)電子溫濕度記錄儀的特點
1. 電子溫濕度記錄儀的外形美觀時尚,適應(yīng)手持、壁掛、臺式等等多種場合。是全程自動記錄物流運輸、實驗室、車間、倉庫、機房、設(shè)備、電力等等環(huán)境參數(shù)的變化。
2. 大屏幕液晶顯示,是具有中文設(shè)置菜單顯示、時鐘顯示,數(shù)據(jù)貯存空間顯示,電量顯示,超標報警顯示,信號強度顯示(GSM系列),地址顯示(多機系列)等功能。
3. 儀器的面板設(shè)有多個設(shè)置按鍵,除可采用配套軟件進行記錄儀工作參數(shù)設(shè)置外,還可以采用儀器按鍵進行參數(shù)設(shè)置,無需電腦,方便現(xiàn)場設(shè)置。